A Schüpfen nel Canton Berna la fattoria Schüpberg si prepara alla visita del Consigliere federale Beat Jans mentre a St Pierre-de-Clages nel Canton Vallese la “Maison des Résistants” si prepara alla visita della Consigliera federale Elisabeth Baume-Schneider. Si tratta di due delle 280 aziende agricole che anche quest'anno propongono il Brunch del 1° agosto in fattoria. Questa tradizione è un'occasione unica per conoscere da vicino la varietà e la qualità dell'agricoltura svizzera. Dal pane fresco alle marmellate fatte in casa, ai formaggi e salumi di propria produzione fino alla frutta e verdura fresca: ci saranno piaceri per tutti i gusti. La maggior parte dei prodotti provengono direttamente dalla regione e garantiscono la massima freschezza e qualità. Il Brunch del 1° agosto in fattoria è sinonimo di piacere e convivialità, così come anche di sostenibilità e benessere animale. Il contatto diretto tra produttori e consumatori promuove la comprensione del territorio, della stagionalità e del consumo consapevole.

Oltre alle proposte culinarie, agli ospiti viene anche proposto un variegato programma. Molte fattorie offrono visite guidate in cui sarà possibile conoscere meglio l'agricoltura locale e l'allevamento degli animali. I bambini potranno avvicinarsi agli animali e avranno tanto spazio per divertirsi.

Il Brunch del 1° agosto in fattoria è un progetto della campagna «Contadine & contadini svizzeri. Per voi». L'obiettivo è quello di avvicinare consumatori e agricoltura e di fornire uno sguardo dietro le quinte della produzione alimentare locale.

C’è tanta richiesta e alcune aziende hanno già raggiunto il numero massimo di iscritti. Si consiglia dunque di organizzarsi subito e prendere contatto direttamente con le famiglie contadine per prenotare il proprio posto a tavola.

Su www.brunch.ch/it o sul Brunch Magazin si possono trovare tutte le fattorie partecipanti.

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