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Milch und Milchprodukte
Der Schweizer Bauernverband handelt nicht mit Gütern. Diese Richtpreise sind als Information für Produzentinnen und Produzenten bestimmt. Falls Sie auf der Suche nach den in den Preistabellen enthaltenen Produkten sind, wenden Sie sich an einen Agrarhandel oder den nächsten Direktvermarktungsbetrieb.
Aktuelle Preisempfehlung für den Direktverkauf
Gültig ab 15.11.2024
| Alpkäse | kg | 19.00 - 25.00 |
| Butter, Bauernhof-Tafelbutter | kg | 15.00 - 19.00 |
| Joghurt, natur | 500g | 2.50 - 2.70 |
| Joghurt, mit Früchten | 500g | 2.90 - 3.30 |
| Milch, roh | Liter | 1.20 - 1.30 |
| Milch, pasteurisiert, homogenisiert, abgepackt | Liter | 1.50 |
| Milch, Schafe roh | Liter | 4.00 |
| Milch, Ziegen roh | Liter | 3.00 - 3.50 |
| Rahm | Liter | 8.00 - 10.00 |
So setzt sich der Direktverkaufspreis zusammen
Die angegebenen Direktverkaufspreise in den Tabellen sind Richtpreise. Das heisst, sie sind in keiner Weise verbindlich. Wichtig ist, dass jeweils sämtliche Faktoren und Kosten wie zum Beispiel Region, Bedienung und Beratung (oder Self-Service), Qualität, Menge und Verpackung, Warenpräsentation, Bereitstellung und auch die Verluste gedeckt sind. Für grössere und grosse Mengen können Mengenrabatte gewährt werden, für Labels und Bio können Zuschläge gemacht werden. Die Preise im Direktverkauf steigen und sinken nicht so ausgeprägt und in selbem Tempo wie die Preise am Engros-Markt oder beim Grossverteiler. Wird zugekaufte Ware angeboten, sind entsprechende Margen bei der Preisfestsetzung zu berücksichtigen.
