Malgré des restrictions, les quantités importées dans les contingents tarifaires n° 5 et 6 fluctuent d’année en année. Ce sont la catégorie des produits et le pays d’origine qui donnent à voir les principaux changements. La plupart des importations proviennent de l’Union européenne et des États du Mercosur. Les importations totales dépendent en premier lieu des  préférences des consommateurs suisses. À l’avenir, la pression qu’exercent les tentatives de négociations de nouveaux accords de libre-échange pourrait entraîner une hausse  relativement marquée des quantités minimales.