Note de la semaine

Quand on parle de sécurité alimentaire ou de maintien des parts de marchés au niveau de la production indigène, on n’est parfois pas pris au sérieux. Et pourtant : la FAO s’attend, pour 2021, à une hausse de la facture des importations alimentaires mondiales de 12 % par rapport à celles de 2020. Les réserves actuelles mondiales en denrées alimentaires suffisent à peine pour nourrir la population pendant 10 semaines. Plus que jamais, il est important de maintenir une agriculture durable mais aussi productive.

Initiative sur l’élevage intensif

L’USP s’est entretenue avec les principales organisations d’élevages au sujet de l’initiative sur l’élevage intensif. Les thèmes abordés étaient les impacts de l’initiative, le contre-projet, les réflexions stratégiques et la suite des travaux concernant ce dossier.

Produits alternatifs au lait et à la viande : estimation des besoins en matière première suisse

L’USP a analysé le marché potentiel et les possibilités d’alternatives aux produits laitiers et carnés avec un détaillant de la grande distribution et des représentants de producteurs. Ce nouveau, mais intéressant, segment de marché devrait s’accroitre ces prochaines années. L’intérêt pour des matières premières durables et suisses est important. L’agriculture peut rapidement répondre à cette demande du marché – mais pas à n’importe quel prix. Il est essentiel que les exploitations aient une incitation correspondante avec un bon prix à la production.

Nouveautés sur le shop : T-shirts et panneaux de ferme

Le shop des t-shirts a nouvellement été intégré au site shop.agriculture.ch. Vous pouvez dès à présent vous laisser tenter par la personnalisation d’un t-shirt ou 17 autres vêtements et les commandez en ligne. Les panneaux de ferme qui, auparavant, ne pouvait être commandés que par formulaire sont maintenant également disponibles dans le shop.

Statistique de la semaine

Selon Identitas SA, le poids des vaches laitières abattues a augmenté de 6% ces dix dernières années. Durant la même période, selon Agroscope, la moyenne de rendement en lait par vache a également augmenté de 11%. Généralement, les animaux de rentes sont, indépendamment de leur rendement, considérés en unité gros bétail (UGB). Une vache laitière comprend toujours une UGB. Une UGB actuelle produit toutefois plus qu’une UGB d’il y a 10 ou 20 ans. Lors de l’utilisation de cette unité, il ne faut pas oublier qu’elle représente aussi un critère économique, par exemple utilisée pour déterminer le montant des contributions.