Die Verkehrsmilchproduktion im Jahr 2024 war auf ähnlichem Niveau wie 2023, dies bei einer schwachen Abnahme des Milchkuhbestandes. Die vermarktete Milch floss wieder vermehrt in die Käseproduktion. Auch wurde mehr Käse importiert und exportiert. Alles in allem stieg der Verbrauch im Inland gegenüber dem Vorjahr deutlich an. Detaildaten zeigen, dass dabei dem Frischkäse eine bedeutende Rolle zuteilwird.