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Preise der Milch- und Metzgkühe
Marktkommentar vom 03. März 2017 in der BauernZeitung
Die Milchkühe galten im Januar im Schnitt 3140 Franken, im Februar 57 Franken weniger, das sind 3083 Franken im Schnitt. Die Schlachtkühe sind nach wie vor gesucht und sie bleiben das wohl bis in den Spätherbst. Zurzeit gelten T3-Kühe laut Proviande Wochenpreis Fr. 7.80 franko Schlachthof je kg Schlachtgewicht. Auf den öffentlichen und von Proviande überwachten Märkten werden die Proviande-Richtpreise der Kühe tüchtig überboten. Je magerer die Kuh, so höher klettern die Gebote.
Im Februar galten die 62 versteigerten Braunvieh-Milchkühe an den öffentlichen Auktionen im Schnitt 3025 Franken, die 118 Fleckviehkühe galten 3117 Franken und die 7 versteigerten Holstein-Kühe 3014 Franken. Die Kühe aller drei Milchrassen waren im Februar leicht billiger zu haben als im Januar. Die 22 trächtigen Milchvieh-Rinder galten im Februar 3104 Franken, rund 200 Franken mehr als im Januar. Die sechs versteigerten Kuhkälber galten im Schnitt 1035 Franken, das sind 83 Franken weniger als im Januar. Die Kuhkälber sind im Verhältnis zu den Milchkühen teuer. Weiter fällt auf, dass auf den öffentlichen Milchvieh-Auktionen die Milchkühe nur wenig teurer sind als die Schlachtkühe auf den öffentlichen, von Proviande überwachten Märkten.
Hans Rüssli
Schweizer Bauernverband
